식품 안전은 유럽에서의 최우선 과제입니다. 유럽 위원회의 식품 안전 정책의 주요 목표는 식품과 관련된 인간 건강과 소비자 이익의 높은 수준의 보호를 보장하는 것이며 내부 시장의 다양성과 효과적인 기능을 고려합니다. 엄격한 EU 규정은 2000년에 강화되어 유럽 식품이 매우 안전하다는 것을 보장합니다. EU의 통합 접근법은 농장에서 소비까지 일관된 조치를 통해 유럽 연합 내에서 높은 수준의 식품 안전, 동물 건강 및 복지, 식물 건강을 보장하기를 목표로 하며 적절한 감시를 수행합니다.

EU 당국은 제품, 성분, 첨가제 또는 유전자 변형 생물체를 허용하거나 금지하기 전에 항상 리스크를 신중히 평가하고 최상의 과학적 자문을 찾습니다. 이 지식의 보급은 소비자가 EU 제품을 평가하고 식품 안전에 대한 강조가 크게 되는 이유를 이해하도록 도와주며, 따라서 다른 국가에서 수입된 제품보다 EU 제품을 구매하도록 이끕니다.

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