食品安全はヨーロッパにとって最優先事項です。欧州委員会の食品安全政策の主要な目標は、食品に関連する人間の健康と消費者の利益を高い水準で保護することであり、内部市場の多様性と効果的な機能も考慮しています。厳格なEUの規則は、ヨーロッパの食品が非常に安全であることを保証するために2000年に強化されました。EUの統合アプローチは、農場から消費まで一貫した措置を取り、適切な監視を行うことにより、ヨーロッパ連合内での食品安全、動物の健康と福祉、植物の健康の高い水準を確保することを目指し

EU当局はリスクを慎重に評価し、製品、成分、添加物、遺伝子組み換え生物の禁止または許可を行う前に最適な科学的助言を常に求めます。この知識の普及により、消費者はEU製品を評価し、なぜ食品安全に重点が置かれているのかを理解し、他の国から輸入された製品ではなくEU製品を購入するように導かれます。

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